久々に

今日は夕食にMM21へ出かける
久々に母との食事だ

普段はファンシーなMMエリアよりは頑固板前達の野毛派
しかしまあ母と僕とは人種が違うので合わせるしかないが・・・

たまにはパンパシからの夜景を見ながらも悪くない
相手が違うとは思うけれど・・・

本当はフレンチのつもりだったが
予約が取れず対面の中華に

仕事の絡みで何度か来たが創作系が好みではなかったので
スタンダードなディッシュを選んだ

前菜、フカヒレの姿煮、車海老のチリソース、海鮮炒飯
それと10年モノの紹興酒の燗にレモンスライスを添える

今日の一番は、ナマコの醤油煮
時間をかけて煮込んだナマコの食感と
餡かけの相性は最高！！

いつも思うが中華はやはり大勢がベスト
二人には少し多目に感じたものの美味しく頂いた

〆は杏仁豆腐とマンゴープリンを凍頂烏龍茶で
値段も手頃でちょっとした集まりには良い場所だと思う

帰りにモールを歩いていたらFortnum and Mason のショップを発見
ロイヤルブレンドとスコーンを数種類ゲット

満足、満足

最近はまっているお酒

週末の三崎の別宅で毎週のように飲んでいるお酒がある

これを飲むと
一流料理店に置いている超有名酒達が色褪せてしまう
本当に美味い奴で値段はお手頃

この一ヶ月は僕も含め
諸先輩方も忙しかったようで
一度も集まっていないが
お酒は飲みたくなるものだ・・・

一週間前にその逸品を扱っている酒屋に出かけ
その酒蔵で最高峰の一本を注文した

米は山田錦を37%まで磨き
しかも、ただの其れじゃあない
兵庫県の特A地区で契約栽培された特上米の山田錦
そして長期に渡る低温醸造

何とも贅沢な一本

昨日、入荷したとの事で早速取りに行く

同じ銘柄でも5種類近く在り
それぞれが個性的で美味い
その殆どを飲んだ我々

と、思いきや2種類ほどお初があったので
特級一本＋ノーマル数本と思っていたのが
ついつい一升瓶を5本と７２０mmを９本買ってしまった・・・

忘年パーティーと年末年始のご挨拶で殆ど消えるが
スペシャルの一本はお正月に頂く予定

あ～楽しみ、楽しみ